Κους κους

Φιδές Χωριάτικος

Σούπα Λαχανικών

Χυλοπιτάκι Χωριάτικο

Συστατικά: αλεύρι 50%, σιμιγδάλι από σκληρό στάρι 50%, φρέσκο γάλα πρόβειο, φρέσκα αυγά (4 ανά κιλό ΧΥΛΟΠΙΤΑΚΙ), αλάτι 0,01%. Χρόνος βρασμού: 4 λεπτά. Καθαρό βάρος: 500γρ.

Τραχανάς Γλυκός Αρβανίτικος

ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟΣ Παραδοσιακή συνταγή από τα Αρβανιτοχώρια της Βοιωτίας. Συστατικά: στάρι σκληρό, φρέσκο γάλα πρόβειο( 3 κιλά ανά κιλό σίτου), αλάτι 0,01%. Καθαρό βάρος: 500γρ.

Χυλοπίτες Χωριάτικες

Συστατικά: αλεύρι 50%, σιμιγδάλι από σκληρό στάρι 50%, φρέσκο γάλα πρόβειο, φρέσκα αυγά (4 ανά κιλό), αλάτι 0,01%. Χρόνος βρασμού:4 λεπτά. Καθαρό βάρος: 500γρ.

Κριθαράκι Χωριάτικο

Συστατικά: σιμιγδάλι από σκληρό στάρι, φρέσκο γάλα πρόβειο, φρέσκα αυγά (4 ανά κιλό), αλάτι 0,01%. Χρόνος βρασμού: 4 λεπτά. Καθαρό βάρος: 500γρ.

Βίδες

Συστατικά: σιμιγδάλι από σκληρό στάρι, φρέσκο γάλα πρόβειο, φρέσκα αυγά (4 ανά κιλό), αλάτι 0,01%. Χρόνος βρασμού: 4 λεπτά. Καθαρό βάρος: 500γρ.

Τραχανάς Ξυνός

Συστατικά: σιμιγδάλι σκληρού σίτου, φρέσκο γάλα πρόβειο, φρέσκα αυγά, αλάτι 0,01%. Καθαρό βάρος: 500γρ.